Cocina para todos

Receta al azar

Arroz a la naranja

Mié, 2009-12-30 14:20 — mg

Datos generales

Tiempo de preparación:

50minutos

Comensales:

Dificultad:

Coste:

Calorías:

335Kcal

Ingredientes

Ingrediente:

Naranjas

Arroz

Cebolla

Pimientos rojos

Pimientos

Pastilla de caldo de verdura

Colorante para el arroz

Sal

Aceite de oliva

Agua

Cantidad:

1 vaso

Una

Uno

Una

Seis

Una pizca

Al gusto

5 cucharadas

1 vaso

Utensilios:

Paellera

Picar muy fina la cebolla y el pimiento y rehogarla en una paellera con el aceite y un poco de sal. Una vez la verdura esté blandita añadir los granos de arroz y remover un poco para que coja el aroma de las verduras. Verter el zumo de dos naranjas y un vaso y medio de agua. Agregar la pastilla de caldo dejar a fuego medio hasta que casi se haya evaporado el agua, entonces añadir el colorante y dejar que reduzca totalmente. Dejar reposar tapado unos 20 minutos. Servir acompañado de las naranjas en gajos y comer alternando el arroz con la naranja.

Consejo:

Si se prefiere se puede preparar el arroz sin el zumo de la naranja y comerlo acompañado de los gajos, el resultado también es buenísimo. ¡Probadlo!

Imagen: